「我が家の料理レシピ」の記事一覧
パーティーで絶対に盛り上がる簡単料理！～白いカレ～
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本日は、１品持ち寄りパーティー、自宅パーティーに役立つ大皿料理ネタですww 数年前に北海道で話題になった白いカレー。 最近はあまり見かけませんが、インパクトが強いしおいしいし、簡単にたくさん作られれる。 大勢で食べればお […]
生ホットケーキがおいしい
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本日のおやつはホットケーキです。鉄のフライパンでじゅじゅっと焼きます。 子どもの頃はおなかを壊すからと親に止められましたが、 私は焼く前の生地をちょっとつまみ食いするのが一番おいしいと思います。 生チョコ、生キャラメルも […]
市販カレールーを子供用にアレンジする方法
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１歳ころはカレーの王子様やお姫様を使っていたのですが、 １歳半を過ぎて大人と同じものを食べる頃から作り分けが大変めんどくさくなり、 どうにかならないかと工夫してみました。 ・カレーの具材を煮込むときに、昆布やシイタケなど […]
いくらしょうゆ漬け第一弾完成
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毎年恒例のイクラしょうゆ漬け。今回はその第一弾です。土曜日のオフ会にむけての実験も兼ねてやってみました。やっぱり秘伝のたれをどうやってつくるか。秘伝のたれと言いながらまだまだなので、いいアイディアやレシピがありましたら教えてください。
いくら醤油漬け②（作り方） 2010
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いくら醤油漬けの話の続きです。明日のオフ会に備えてイクラ漬け第２弾をつくりました。なまら北海道だべさは、できるだけ安くおいしく楽しむことがモットーなので、手作りが一番です。明日のオフ会は、一人８００円でいくら丼お代わり […]
いくら醤油漬け①（試作） 2010
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今年もいくら醤油漬けの季節がやってまいりました。まずは生筋子を購入。明日はなまら婦人部でも漬けます。オフ会で持ち帰り希望の方は明日までにお知らせください。筋子とたれ代から、（３５０円／１００ｇ）くらいで考えています。イ […]
プレゼントにぴったり♪アンパンマンクッキーを作ってみました
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保育園に勤めていたとき、バレンタインデーか何かの行事で配りました。 大人も子どももよろこんでくれました。 特にレシピはありませんが、プレーンクッキー、ココアクッキー、デコペン（100均）とやる気があれば何とかなります。 […]
でんぷんかきを作りました
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みなさんは「でんぷんかき」をご存知ですか？私が小さいころ、寒い季節になるとよく母に作ってもらいました。とっても簡単で身体があたたまるのですが、これって全国共通おやつではないようです･･･。 でも北海道限定のおやつとも思え […]
しいたけ干してみました
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最近の干し野菜ブームにのって、先週のなまらさけ祭りであまったきのこ類をベランダで干してみました。 干し野菜は ・うまみが凝縮する ・栄養価（ビタミンＤなど）が高まる ・調理時間が短縮される ・家庭でも簡単 […]
和食やさんのまかないごはん だしをとった後の昆布とかつお節でもう１品
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?ひぐまが和食やさんで働いていたときのまかないごはんをご紹介します。 ? 和食やさんはたくさんだしを使うので、 毎日信じられないくらい昆布とかつお節が使われます。 その度に捨ててはもったいないので、しょうゆで煮込んで佃煮 […]