我が家の料理レシピ

子どもの食事のつくり方について記事にしました。いずれは大人と同じものを食べるようになりますが、ミルク、離乳食、幼児期の食事はいろいろと手間がかかります。いろいろな工夫を紹介していきます。また、我が家の料理レシピです。夫のよろこぶメニューから、大人数での宴会メニューまで我が家ならではのものも紹介できたらと思います。

我が家の料理レシピ

パーティーで絶対に盛り上がる簡単料理!~白いカレ~

本日は、1品持ち寄りパーティー、自宅パーティーに役立つ大皿料理ネタですww 数年前に北海道で話題になった白いカレー。 最近はあまり見かけませんが、インパクトが強いしおいしいし、簡単にたくさん作られれる。 大勢で食べればおいしさ倍増です...
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キャラメルポップコーンを作ってみました

バザーで大人気のキャラメルポップコーンを作ってみました。
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乳幼児期の食生活は

   乳幼児期は人生の中でも心身ともに最も成長し、発達の著しいときです。 また、ただ体の発達だけに食べるのではなく、食に対する考え方やマナーも身につけていく時期でもあります。   大人だけの生活のときは、好き...
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早産の子の離乳食

※ 早産の子の離乳食 私はこちらを参考にしました   今月6か月になったそうちゃん。 1か月早産で小さく生まれたので離乳食はゆっく...
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保温調理で手作りきのこシチュー

余熱を使った保温調理は超便利。
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いくらしょうゆ漬け第一弾完成

 毎年恒例のイクラしょうゆ漬け。今回はその第一弾です。土曜日のオフ会にむけての実験も兼ねてやってみました。やっぱり秘伝のたれをどうやってつくるか。秘伝のたれと言いながらまだまだなので、いいアイディアやレシピがありましたら教えてください。
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いくら醤油漬け②(作り方) 2010

 いくら醤油漬けの話の続きです。明日のオフ会に備えてイクラ漬け第2弾をつくりました。なまら北海道だべさは、できるだけ安くおいしく楽しむことがモットーなので、手作りが一番です。明日のオフ会は、一人800円でいくら丼お代わり自由、いくらをのせ放...
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いくら醤油漬け①(試作) 2010

 今年もいくら醤油漬けの季節がやってまいりました。まずは生筋子を購入。明日はなまら婦人部でも漬けます。オフ会で持ち帰り希望の方は明日までにお知らせください。筋子とたれ代から、(350円/100g)くらいで考えています。インターネットでは最安...
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プレゼントにぴったり♪アンパンマンクッキーを作ってみました

保育園に勤めていたとき、バレンタインデーか何かの行事で配りました。 大人も子どももよろこんでくれました。 特にレシピはありませんが、プレーンクッキー、ココアクッキー、デコペン(100均)とやる気があれば何とかなります。 生地を棒状に丸...
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でんぷんかきを作りました

みなさんは「でんぷんかき」をご存知ですか?私が小さいころ、寒い季節になるとよく母に作ってもらいました。とっても簡単で身体があたたまるのですが、これって全国共通おやつではないようです・・・。 でも北海道限定のおやつとも思えないん...
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和食やさんのまかないごはん だしをとった後の昆布とかつお節でもう1品

?ひぐまが和食やさんで働いていたときのまかないごはんをご紹介します。 ? 和食やさんはたくさんだしを使うので、 毎日信じられないくらい昆布とかつお節が使われます。 その度に捨ててはもったいないので、しょうゆで煮込んで佃煮のようにして...
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かんたん料理&節約主婦 大豆の煮汁でポタージュ

大豆の煮汁をだいじにとっておき、ポタージュを作ってみました。 ポタージュの定義がよくわかりませんが、 多分野菜を煮込んで白っぽくてとろみがあればいいかなと思い、 だいたいの感覚で作ってみましたw ? 材料はたまねぎ、にんじん、じゃ...
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かんたん料理&節約主婦 洋なしジャム

果物が美味しい季節になりましたww 今日は美味しい梨が安く手に入ったので、ジャムを作ってみました。 ジャム=手間がかかる=難しい というイメージがありますが、 圧力鍋を使えばかんたんにできます♪ 材料は洋なし、砂糖、白ワイン、レモン...
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かんたん料理 絶品オムライス&ケチャップライスのコツ

昨日はオムライスに挑戦してみました。 材料は冷蔵庫にあったたまねぎ、にんじん、ピーマン、きのこ、ソーセージ、 たまごと、少しだけ残っていたデミグラスソースを使用。 ? ポイントはケチャップライスを作るときにケチャップを入れるタイミン...
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かんたん料理&節約主婦 手作りたらこ茶漬け?

どこのお宅もそうであるように、ひぐま家の朝は時間との戦い。 専業主婦になった今はそうでもありませんが、 働いていた頃は出勤前ご飯用意して夫を送り出し、 台所を片付けて洗濯して身支度して・・・まさに1分1秒を争う戦争でした。 そういう...
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