最近の干し野菜ブームにのっっかり、きのこ類をベランダで干してみました。

干し野菜は
  ・うまみが凝縮する
  ・栄養価(ビタミンDなど)が高まる
  ・調理時間が短縮される
  ・家庭でも簡単にできる

・・・などいろいろメリットがあります。

水分が少ないきのこ類は特に手軽で、だいたい3時間くらい干せばいいそうです。

うっかり写真をとり忘れましたが、大きさは2/3くらいになり、ちょっといい感じ。

炒めてあんかけにして厚揚げにかけて食べると美味しかったです。

成功したのかどうかはわかりませんが、手軽にできそうなのは確認できました。

今度はおいもに挑戦してみます♪

とっても手軽にできましたww
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