果物が美味しい季節になりましたww

今日は美味しい梨が安く手に入ったので、ジャムを作ってみました。

ジャム=手間がかかる=難しい というイメージがありますが、

圧力鍋を使えばかんたんにできます♪

材料は洋なし、砂糖、白ワイン、レモン汁。

作り方はまず洋ナシの皮をむいて小さめに切り、

砂糖(半量)をかけて20分くらいおきます。

水気が出てきたらレモン汁、白ワインを加えて圧力鍋で2分加圧し、自然放置。

少し冷めたら残りの砂糖を加えて煮詰めたら完成♪

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今回は上白糖のかわりに三温糖を使ったので、よく言えばこくがある、

悪く言えば田舎風の味になってしまいました。

今度は上白糖を使って上品に仕上げようっとww

 

↓ひぐまの宝物。結婚祝いに自分買いした圧力鍋です。

今回のレシピはお鍋の付属ブックで作りました。

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